ШOКОЛАДНЫЙ НАПИТОК :-))))

Я предлагаю рецепт горячего или холодного напитка из шоколада в зависимости от времени года или по желанию.......

рецепт горячего напитка:-)))  2- большие порции

ШОКОЛАДНЫЕ ШАРИКИ С МАРЦИПАНОМ :-)))

Потребуется (на 6 порций):

200 г. марципановой массы,

1 ст. ложка сахарной пудры,

2 ч. ложки порошка какао,

1 готовый бисквитный корж,

200 мл сливок,

2 ч. ложки закрепителя,

50 г. кокосовой стружки

1. Марципановую массу нарезать небольшими кусочками, посыпать сахарной пудрой, 1 ч.ложкой порошка какао и замесить руками, чтобы получилась однородная масса. Слепить из массы 36 ножек и соединить их по 3, как на нашем фото. 

Профитроли с фундуком :-))))

Профитроли – это пирожные из заварного теста, наполняемые нежной начинкой: сладкой или соленой. Чаще всего наполняются мороженным, сливочным или заварным кремом. И покрываются сахарной или шоколадной глазурью, реже фруктами. Профитроли часто служили угощением на свадьбах и на рождество во Франции.

Восхитительные профитроли с фундуком – отличная идея для вечеринки! Мягкий шоколад и хрустящая ореховая начинка превращают эти пирожные в десерт с сюрпризом.

Время подготовки: 40 мин + охлаждение
Время приготовления: 35-40 мин

Шоколадный рулет с каштановым кремом :-)))

Еще один рецепт к Новогоднему столу!!!:-))))

  

Для бисквита:

175 г черного шоколада
2 ст.л. какао-порошка
60 мл кофе-эспрессо
6 яиц
6 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного экстракта (ванильный сахар)Для каштанового крема:

250 мл сливок для взбивания (33%)
250 г каштанового пюре
50 г сахара
1 ст.л. рома или коньяка (опц.) Для шоколадного крема:

250 г сливок для взбивания
200 г черного шоколада
2 ст.л. рома или коньяка (опц.) 

Торт "Шоколадное полено" :-)))))

Скоро новый год :-)))) Этот тортик может составить компанию на Вашем столе :-))))

Что нужно: 

Яйца - 5 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука пшеничная - 2/3 стакана
Какао-порошок - 2 ст. л.
Масло - 1,5 ст. л.
Сахар ванильный - 1 ч. л.
Для декоративных «грибков»:
Яйцо (белок) - 1 шт.
Сахарная пудра - 2,5 ст. л.

Для крема:
 
Шоколад белый - 75 г
Шоколад темный (60% какао) - 75 г
Масло сливочное - 5 ст. л.
Сахарная пудра - 1/2 стакана
Молоко - 5 ст. л.
Какао-порошок для украшения
Сахарная пудра для украшения

Ханукальные пончики с шоколадной глазурью :-))))

Заканчивается один из моих любимых еврейских праздников -Ханука. И я решила поделиться вкуснейшим рецептом пончиков (Суфганиет) которые просто поглощаются в большом количестве  в течении всего праздника, то есть в течении недели:-)))).

Начинка может быть самая изысканная :

крем-мороженое, фисташковый крем, крем-шампанья (с шампанским), кокосовый крем, крем с халвой и шоколадной крошкой, бананово-ореховый, вареная сгущенка,

пончики поливаются глазурью из белого или горького шоколада, сахарной помадкой; на них рисуют узоры, их посыпают дроблеными орехами, кокосовой стружкой, разноцветными круглыми драже и т. д., а к пончикам с мороженым подают еще и шоколадный соус.

Несколько советов тем, кто жарит пончики в масле: не перекалите его! Оно должно быть горячим, но не дымящимся. Определить, достаточно ли нагрелось масло, очень просто: опустите в него черенок деревянной ложки. Если вокруг черенка собрались пузырьки воздуха, можно приступать. Пончики не швыряйте в кастрюлю с маслом - опускайте их аккуратно, небольшими партиями, чтобы им было просторно. Обжаривайте примерно по 2 минуты с каждой стороны.,,,,

Шоколадное суфле :-)))

Суфле может быть как горячего, так и холодного приготовления. При готовке суфле горячим способом надо соблюдать два основных правила: не открывайте резко дверцу духовки и не хлопайте ею при закрывании — это может привести к опаданию суфле, и оно уже не поднимется до прежнего состояния. Горячее суфле лучше подавать на стол сразу, а холодное можно хранить какое-то время в холодильнике и даже в морозилке.